まとめ（間違いだらけの健康食品）

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まとめ

● 食品　　　　　　　　　　　　　　　　＜◎効果がある　○効果が期待される　△多少効果がある。効果について確認・研究中　？効果の実証は不明＞

分類	食品名	注目の効能成分	生活習慣病			症状改善・防止			健康維持・その他				補足
分類	食品名	注目の効能成分	高血圧 (動脈硬化)	脂質異常 (動脈硬化	糖尿病	発ガン防止	ｱﾄﾋﾟｰ等ｱﾚﾙｷﾞｰ	記憶脳	抗菌性	抗酸化	体臭	その他	補足
野菜	アスパラガス	アスパラギン酸	○							○		膀胱炎
	かぼちゃ	カロテンビタミンＥ	△							○	○
	キャベツ	ビタミンＫ				○				○		胃腸
	ダイコン	ジアスターゼ				○				○		胃腸
	ゴボウチコリー(根)	イヌリン			○							腎臓
	ネギ　系ネギ　玉ねぎ	アリシンセレンﾌﾗﾎﾞﾉｲﾄﾞ	○	○		△		玉ねぎ○	◎			抗炎症性 (ｹﾙｾﾁﾝ)	玉ねぎの記憶障害改善物質に着目
	シソ	ビタミンＡ・Ｅ・Ｋアントシアニンペリルアルデビド				△			◎	◎	△	整腸作用

	山わさび	アリルイソチオシアネート (辛味成分)	△			○			○
果物	オレンジ	フラボノイド	△	○		○				○	△
	グレープフルーツ		○	○		○				○	△
	リンゴ		△	△						○	△
	ブルーベリー　ハスカップ	アントシアニン	○	○						○	△	視力
豆	黒豆	アントシアニン	○	○		△		△		△	△	肝機能更年期障害
豆	大豆	イソフラボン				△ 前立腺乳がん					△
分類	食品名	注目の効能成分	生活習慣病			症状改善・防止			健康維持・その他				補足
分類	食品名	注目の効能成分	高血圧 (動脈硬化)	脂質異常 (動脈硬化	糖尿病	発ガン防止	ｱﾄﾋﾟｰ等ｱﾚﾙｷﾞｰ	記憶脳	抗菌性	抗酸化	体臭	その他	補足
魚類	アジ　サバ	ＤＨＡ	○	○				○
	イワシ	EPA	○	○				○

	アナゴ　ウナギ	ビタミンA、D、E								○		目、滋養
	サケ	DHA、EPA アスタキサンチン		○			△			○
	シジミ	オルニチン										肝機能 (二日酔い)	疲労回復
	海藻	フコイダン	○	○							△
肉類	鶏肉、豚肉	各種アミノ酸	△	△
	牛肉	各種アミノ酸

● 調味料　　　　　　　　　　　　　　　＜◎効果がある　○効果が期待される　△多少効果がある。効果について確認・研究中　？効果の実証は不明　×逆効果＞

分類	食品名	注目の効能成分	生活習慣病			症状改善・防止			健康維持・その他				補足
分類	食品名	注目の効能成分	高血圧 (動脈硬化)	脂質異常 (動脈硬化	糖尿病	発ガン防止	ｱﾄﾋﾟｰ等ｱﾚﾙｷﾞｰ	記憶脳	抗菌性	抗酸化	体臭	その他	補足
油	シソ油菜種油(9%)	n-3(ω-3)系不飽和脂肪酸	○	○				○			△	心臓△
	ごま油 (41%)	n-6(ω-6)系不飽和脂肪酸	△	○						○
	オリーブ油	一価不飽和脂肪酸

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