| 成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
抗菌
作用 |
| 高血圧 |
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ |
糖尿 |
その他 |
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△ |
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| 中医学（薬膳）で言われている効能 |
| 温/寒 |
帰経（効果があると思われている所） |
| 肺 |
心 |
肝 |
脾 |
胃 |
小腸 |
大腸 |
腎 |
その他 |
| 涼 |
○ |
|
|
|
○ |
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| 効能特記 |
消化を促進し、痰を取り除きます。利尿作用があり
ます。葉には、気の巡りを正常にする効果があるとされます。 |
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| アレルギーに対して、特記する文献は確認できません。 |
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| 100g当りの栄養成分 |
（５訂食品標準成分表) |
| 種類 |
エネルギー
(Kcal) |
水分
(g) |
タンパク質
(g) |
脂肪
(g) |
炭水化物
(g) |
| 大根 葉 茹 |
25 |
91.3 |
2.2 |
0.1 |
5.4 |
| 大根 根 茹 |
75 |
94.8 |
0.5 |
0.1 |
4.0 |
|
| ミネラル（無機物） |
| 種類 |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
マグネシウム
(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
| 大根 葉 茹 |
28 |
180 |
220 |
22 |
52 |
2.2 |
| 大根 根 茹 |
12 |
210 |
25 |
10 |
14 |
0.2 |
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| ビタミン 脂溶性（有機物） |
| 種類 |
<ビタミン A>
βｶﾛﾃﾝ
当量(μg) |
<ビタミン A>
ﾚﾁﾉｰﾙ
当量(μg) |
ビタミン D
(μg) |
ビタミン E
(mg) |
ビタミン K
(μg) |
| 葉 茹 |
4400 |
370 |
(0) |
4.9 |
340 |
| 根 茹 |
(0) |
0 |
(0) |
0 |
0 |
|
| ビタミン 水溶性（有機物） |
| 種類 |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ﾅｲｱｼﾝ
(mg) |
ビタミンB６
(mg) |
ビタミンB9
葉酸(ug) |
パントテン酸 (mg) |
| 葉 茹 |
0.01 |
0.06 |
0.1 |
0.1 |
54 |
0.11 |
| 根 茹 |
0.02 |
0.01 |
0.2 |
0.04 |
33 |
0.08 |
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水溶性 |
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総量 |
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| 種類 |
ビタミン
C (mg) |
|
食物繊維
（ｇ） |
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食塩相当量
（g） |
| 葉 茹 |
21 |
|
3.6 |
|
|
0 |
| 根 茹 |
11 |
|
1.7 |
|
|
0 |
|
