医食同源・・薬膳と中医学（２）
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序-3)医食同源
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医食同源と中医学・・そして薬膳
医(薬)食同源の思想として、食物に生体調整機能といった薬効を期待する考えは、数千年も前から中医学や
漢方医学の世界ではありました。
中医学や日本の漢方医学で用いられる生薬には、薬効能、薬性、薬味といった効能や性質が知られており、
これらを組み合わせて症状に合った処方がされ治療に用いられています。食物にも同様に食能、食性、食味があり、特に食物の薬効と気味(性味)の組み合わせが重視されます。
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２０１５年３月
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