間違いだらけの 健康食品 の知識

食材別に考える健康食品 (4)
肉 類

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 肉類
   私たちの体はタンパク質からできています。そのため新しいタンパク質の多くを、食物で外部から取り込まなければなりません。それには肉を食べる事が効率的に良いのです。
   「食の洋食化などよる肥満や生活習慣病の問題などで、肉の食べすぎは良くない」という印象がありますが、 肉類には アミノ酸価が100になるものもあります。これは豆類(大豆)以外では、牛肉などの肉類しかなく、良質なタンパク質を取るのには最適です。
 
     
アレルギーの問題   
   魚介類ほどではありませんが、肉類にも タンパク質の 「アレルギー」の問題があります。
 


       
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