北海道 北の大地からの恵みを・・・ 戻る  
         
 蕎麦(そば)  

→ そば
(ウィキペディア(フリー百科事典)では)

 
       

蕎麦麺として・・

 
お勧め度
★★★★★ 最高のお勧め品 
★★★★☆ 優良お勧め品
★★★☆☆  お勧め品
★★☆☆☆  好き嫌いがある品
★☆☆☆☆  あまりお勧めしない
  名産有名度
★★★★★ 真の名産品 
★★★★☆ 有名名産品
★★★☆☆ 地元では名産品
★★☆☆☆ 名産品かな?
★☆☆☆☆ 名産品じゃない
 
 
北海道の幌加内町(旭川の北西)は、日本一の蕎麦の生産高を誇ります。朝昼の気温の差が大きい所ですので、蕎麦の生産には最適な所です。
 お勧め度  ★★★★★   名産度  ★★★★★
       
 成人病・生活習慣病に対する効能効能    抗酸化
作用
化粧品
効果
動脈硬化
高血圧予防
コレステロール  糖尿 その他 
   
 
◎とても効果がある ○効果がある △効果があるとされる(研究・検証中等)
蕎麦(ソハ)
とは
そば(蕎麦)は、穀物のソバの実を原料として加工したものです。麺状に細く切ったものを蕎麦きりと言い、通常そばといえばこの状態を指します。日本そばとも言います。
 一般的につなぎには小麦粉が使われます。
 良質なたんぱく質を含み、特に必須アミノ酸はアミノ酸スコアが100です。 
 北海道での
そば 
 北海道は、日本一のそばの産地です。
 北海道内陸部、特に北空知地方(幌加内や北竜等)が名産地です。
良い所 
(成分と
効能) 
  フラボノイドの一種であるルチンが多く含まれています。 ルチンは毛細血管を強化し血圧の低下・安定に作用します。抗酸化力もあり、酸化を妨げビタミンCの吸収力を助けます。
 ビタミンPとも呼ばれますが、ビタミン様成分であり、ビタミンには属していません。
  注意点
 問題点
 食物アレルギーがある人は注意しなければなりません。
 一般にそばの麺は「そば粉」に「小麦粉」が混ざっている為、そばの他に小麦のアレルギーにも注意しなければなりません。
    
 
 加工食品として・・
 
 農産物として・・  
 
作付け生産量日本一、北海道幌加内町のそば粉で・・・
 お勧め度  ★★★★★   名産度  ★★★★★
   
       
 
ここで紹介している物で、他のサイト等でお手頃な価格で
購入できる場合もあります。ご了承下さい。
     
       
     
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