蕎麦麺として・・
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お勧め度 |
★★★★★ |
最高のお勧め品 |
★★★★☆ |
優良お勧め品 |
★★★☆☆ |
お勧め品 |
★★☆☆☆ |
好き嫌いがある品 |
★☆☆☆☆ |
あまりお勧めしない |
名産有名度 |
★★★★★ |
真の名産品 |
★★★★☆ |
有名名産品 |
★★★☆☆ |
地元では名産品 |
★★☆☆☆ |
名産品かな? |
★☆☆☆☆ |
名産品じゃない |
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北海道の幌加内町(旭川の北西)は、日本一の蕎麦の生産高を誇ります。朝昼の気温の差が大きい所ですので、蕎麦の生産には最適な所です。 |
お勧め度 |
★★★★★ |
名産度 |
★★★★★ |
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成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
抗酸化
作用 |
化粧品
効果 |
動脈硬化
高血圧予防 |
コレステロール |
糖尿 |
その他 |
◎ |
○ |
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○ |
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◎とても効果がある ○効果がある △効果があるとされる(研究・検証中等)
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蕎麦(ソハ)
とは |
そば(蕎麦)は、穀物のソバの実を原料として加工したものです。麺状に細く切ったものを蕎麦きりと言い、通常そばといえばこの状態を指します。日本そばとも言います。
一般的につなぎには小麦粉が使われます。
良質なたんぱく質を含み、特に必須アミノ酸はアミノ酸スコアが100です。 |
北海道での
そば |
北海道は、日本一のそばの産地です。
北海道内陸部、特に北空知地方(幌加内や北竜等)が名産地です。 |
良い所
(成分と
効能)
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フラボノイドの一種であるルチンが多く含まれています。 ルチンは毛細血管を強化し血圧の低下・安定に作用します。抗酸化力もあり、酸化を妨げビタミンCの吸収力を助けます。
ビタミンPとも呼ばれますが、ビタミン様成分であり、ビタミンには属していません。 |
注意点
問題点 |
食物アレルギーがある人は注意しなければなりません。
一般にそばの麺は「そば粉」に「小麦粉」が混ざっている為、そばの他に小麦のアレルギーにも注意しなければなりません。 |
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加工食品として・・ |
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農産物として・・ |
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作付け生産量日本一、北海道幌加内町のそば粉で・・・ |
お勧め度 |
★★★★★ |
名産度 |
★★★★★ |
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ここで紹介している物で、他のサイト等でお手頃な価格で
購入できる場合もあります。ご了承下さい。 |
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