|
加工食品として・・
|
|
|
| お勧め度 |
| ★★★★★ |
最高のお勧め品 |
| ★★★★☆ |
優良お勧め品 |
| ★★★☆☆ |
お勧め品 |
| ★★☆☆☆ |
好き嫌いがある品 |
| ★☆☆☆☆ |
あまりお勧めしない |
| 名産有名度 |
| ★★★★★ |
真の名産品 |
| ★★★★☆ |
有名名産品 |
| ★★★☆☆ |
地元では名産品 |
| ★★☆☆☆ |
名産品かな？ |
| ★☆☆☆☆ |
名産品じゃない |
|
|
＜納豆＞
|
|
|
|
|
|
貴重な「黒千石」を用いた黒豆の納豆は
美味。おすすめです。 |
| お勧め度 |
★★★★★ |
名産度 |
★★★★☆ |
|
| 成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
免疫力、
アレルギー抑制 |
化粧品
効果 |
| 血圧 |
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ |
糖尿 |
その他 |
| △ |
△ |
△ |
|
○ |
|
|
|
＜菓子＞
|
|
|
|
|
|
「きのとや」は札幌市白石区から生まれた、
人気のある洋菓子店。商品にはずれはないです。
この黒千石のプロランタンもとても美味しい。
ちょっと甘いけど・・・ |
| お勧め度 |
★★★★★ |
名産度 |
★★★☆☆ |
|
北海道での
黒千石大豆 |
一時期は生産がされなかった黒千石大豆。幻の黒豆になっていました。
現在はは北海道と岩手県で少量ですが生産されています。 |
良い所
（成分）
|
黒千石大豆（くろせんごくだいず）は黒豆の一種。他の黒大豆より小粒です。
日本食品分析センターでの機能性成分分析結果では、他の黒大豆よりも大豆イソフラボンおよびポリフェノールの値が高い結果がでており、 2008年に北海道大学遺伝子病制御研究所により免疫を担うリンパ球が刺激されて感染抵抗力やがんへの免疫を高め、アレルギー症状を抑えるインターフェロンγの生成を促す物質が発見されています。
|
| （効能） |
|
注意点
問題点 |
大豆に含まれるイソフラボンは、ヒトに対する悪影響も懸念されている。イソフラボンは甲状腺へのヨウ素の取り込みを阻害する作用があるため、ヨウ素欠乏の状態で大豆製品を多食すると、甲状腺肥大をもたらす可能性があります。
大豆は卵、牛乳とともに三大アレルゲン（あるいは米、小麦を加えた五大アレルゲン）とされ、アナフィラキシーショックを起こす可能性があるため、アトピーや喘息などアレルギー素因のある者は注意が必要です。 |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
農産物として・・
|
|
|
|
|
|
ここで紹介している物で、他のサイト等でお手頃な価格で
購入できる場合もあります。ご了承下さい。 |
|
|
|
|
| |
|
|
![希少な黒千石を使って"フロランタン"を焼き上げましたきのとや 黒千石 8枚入[北海道お土産]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fhokkaido-omiyage%2fcabinet%2fkinotoya%2fkinoto016-pack.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fhokkaido-omiyage%2fcabinet%2fkinotoya%2fkinoto016-pack.jpg%3f_ex%3d80x80)
