| 成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
免疫力 |
| 高血圧 |
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ |
糖尿 |
その他 |
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○ |
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| 中医学（薬膳）で言われている効能 |
| 温/寒 |
帰経（効果があると思われている所） |
| 肺 |
心 |
肝 |
脾 |
胃 |
小腸 |
大腸 |
腎 |
その他 |
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○ |
○ |
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| 効能特記 |
便秘、美肌、安眠、骨粗鬆症の予防 |
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乳製品は
特定原材料準ずる(20品目）食物アレルギー食材 です |
| 子供に多いアレルゲンです。（乳清タンパク） |
アレルゲン
危険性 |
牛乳タンパクの中の「カゼイン」は加熱しても低減せず、 |
| 症状 |
じんましん、痒み、下痢、喘息など |
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| |
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| 100g当りの栄養成分 |
（５訂食品標準成分表) |
| 種類 |
エネルギー
(Kcal) |
水分
(g) |
タンパク質
(g) |
脂肪
(g) |
炭水化物
(g) |
| 牛乳 |
67 |
87.4 |
3.3 |
3.8 |
4.8 |
| 牛乳(低脂肪) |
46 |
88.8 |
3.8 |
1.0 |
5.5 |
|
| ミネラル（無機物） |
| 種類 |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
マグネシウム
(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
| 牛乳 |
41 |
150 |
110 |
10 |
93 |
Tr |
| 牛乳(低脂肪) |
60 |
190 |
130 |
14 |
90 |
0.1 |
|
| ビタミン 脂溶性（有機物） |
| 種類 |
<ビタミン A>
βｶﾛﾃﾝ
当量(μg) |
<ビタミン A>
ﾚﾁﾉｰﾙ
当量(μg) |
ビタミンD
(μg) |
ビタミンE
(mg) |
ビタミンK
(μg) |
| 牛乳 |
6 |
38 |
0.3 |
0.1 |
2 |
| 牛乳(低脂肪) |
Tr |
13 |
Tr |
Tr |
Tr |
|
| ビタミン 水溶性（有機物） |
| 種類 |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ﾅｲｱｼﾝ
(mg) |
ビタミンB６
(mg) |
ビタミンB9
葉酸(ug) |
パントテン酸 (mg) |
| 牛乳 |
0.04 |
0.15 |
0.1 |
0.03 |
5 |
0.55 |
| 牛乳(低脂肪) |
0.04 |
0.18 |
0.1 |
0.04 |
Tr |
0.52 |
|
|
水溶性 |
脂肪酸（単位 g） |
|
| 種類 |
ビタミン
C (mg) |
飽和
脂肪酸 |
一価
脂肪酸 |
n-3脂肪酸
（ω-３） |
n-6脂肪酸
（ω-６） |
コレステロール（mg) |
| 牛乳 |
1 |
2.33 |
0.87 |
0.02 |
0.10 |
12 |
| 牛乳(低脂肪) |
Tr |
0.67 |
0.23 |
Tr |
0.03 |
6 |
|
