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ところてん

食材の効能

食事と健康食材の効能(一覧)

ところてん とは
(心太)  
 ところてんとは、海で取れる天草(テングサ)やオゴノリなどの紅藻類を茹でて煮溶かし取り出した寒天質の蒸気水を冷まして固めたものです。(天草ところてん)
 固めたものを細く切断して麺状にして、酢醤油などに付けて食べるのが一般的です。
 他の製法として、寒天質を粉状にしてから、水で溶かして作る寒天ところてんがあり、こちらは天草ところてんより海藻の匂いが抑えられたものとなります。
有効
成分
栄養素  ほとんどありません。胃腸内での栄養吸収もほとんどありません。当然カロリーも少ないので、ダイエット食材によさそうですが、腹持ちが良いわけではありません。
食物繊維 便通効果があります。
注意点  備え付けのたれの栄養素に注意しましょう。

ところてん 栄養のポイント 
ところてん1食 約150g
1日の必要量
エネルギー(Kcal)
食物繊維 (g) 1.5
* RDA:推奨量 AI:目安量 
1日の取得値は成人、()内は取得率
 

食材No820  2013/07/27

 成人病・生活習慣病に対する効能効能    抗菌作用 化粧品
効果
高血圧 高脂血症
(コレステロール)
糖尿 肥満

 
 
 
アレルギーに対して、特記する文献は確認できません。 
   
 100g当りの栄養成分

(5訂食品標準成分表 他)

種類 エネルギー
(Kcal)
水分
(g)
タンパク質
(g)
脂肪
(g)
炭水化物
(g)
天草 ところてん 2 99.1 0.2 0.0 0.6
寒天 ところてん 3 98.5 Tr Tr 1.5
 
ミネラル(無機物)
種類 ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
カルシウム
(mg)
マグネシウム
(mg)
 リン
(mg)

(mg)
天草 ところてん 3 2 4 4 1 0.1
寒天 ところてん 2 1 10 2 1 0.2
 
ビタミン 脂溶性(有機物)
種類 <ビタミン A>
βカロテン
当量(μg)
<ビタミン A>
レチノール
当量(μg)
ビタミン D
(μg)
ビタミン E
(mg)
ビタミン K
(μg)
天草 ところてん 0 (0) (0) 0 0
寒天 ところてん 0 (0) (0) 0 Tr
 
ビタミン 水溶性(有機物)
種類 ビタミンB1
(mg)
ビタミンB2
(mg)
ナイアシン
(mg)
ビタミンB6
(mg)
ビタミンB9
葉酸(ug)
パントテン酸
(mg)
天草 心太 0 0 0 0 0 0
寒天 心太 0 0 0 0 0 0
 
水溶性 総量
種類 ビタミン
C
(mg)
食物繊維
(g)
食塩相当量
(g)
天草 心太 Tr 0.6 0
寒天 心太 0 1.5 0
   

加工品(農産系)

ところてん(心太)
とても 効果がある
効果がある
 効果があるとされる
(研究・検証中等)
または 若干の効果
 無印 効果がない、不明
 
日本の産地 
海外産のものも良く使用される
日本(太平洋沖等) 
名産有名度 ★★★★☆
 健康お勧め度 ★★★★★
日本以外は東アジア、中東など
 
  名産有名度
★★★★★ 真の名産品 
★★★★☆ 有名名産品
★★★☆☆ 地元では名産品
★★☆☆☆ 名産品かな?
★☆☆☆☆ 名産品じゃない
健康 お勧め度
★★★★★ 健康面にも とても良品 
★★★★☆ 健康面にも 勧める品
★★★☆☆  お勧め品
★★☆☆☆ 効能が疑わしい
★☆☆☆☆ 勧められない
健康を害するかも
 
 
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 夏にさっぱり。便通効果は期待される。
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