| 成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
抗菌作用 |
| 肥満 |
高脂血症
（コﾚｽﾃﾛｰﾙ） |
糖尿 |
その他 |
| △ |
△ |
|
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| 中医学（薬膳）で言われている効能 |
| 温/寒 |
帰経（効果があると思われている所） |
| 肺 |
心 |
肝 |
脾 |
胃 |
小腸 |
大腸 |
腎 |
その他 |
| 温 |
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○ |
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|
|
|
△ |
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| 効能特記 |
溜まった痰を取り除く作用がある。
血の流れをよくし、腫れを治す効果がある。 |
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特定原材料指定の「食物アレルギー食材」ではありませんが、アレルギー症状の報告はあります。
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| 症状 |
かゆみ、じんましん 等 |
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| 100g当りの栄養成分 |
（５訂食品標準成分表 他)
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| 種類 |
エネルギー
(Kcal) |
水分
(g) |
タンパク質
(g) |
脂肪
(g) |
炭水化物
(g) |
| 板こんにゃく |
5 |
97.3 |
0.1 |
Tr |
2.3 |
| 生芋こんにゃく |
7 |
96.2 |
0.1 |
0.1 |
3.3 |
| しらたき |
6 |
96.5 |
0.2 |
Tr |
3.0 |
|
| ミネラル（無機物） |
| 種類 |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
マグネシウム
(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
| 板こんにゃく |
10 |
33 |
43 |
2 |
5 |
0.4 |
| 生芋蒟蒻 |
2 |
44 |
68 |
5 |
7 |
0.6 |
| しらたき |
10 |
12 |
75 |
4 |
10 |
0.5 |
|
| ビタミン 脂溶性（有機物） |
| 種類 |
<ビタミン A>
βｶﾛﾃﾝ
当量(μg) |
<ビタミン A>
ﾚﾁﾉｰﾙ
当量(μg) |
ビタミン D
(μg) |
ビタミン E
(mg) |
ビタミン K
(μg) |
| 板こんにゃく |
(0) |
(0) |
(0) |
0 |
(0) |
| 生芋蒟蒻 |
0 |
(0) |
(0) |
0 |
(0) |
| しらたき |
(0) |
(0) |
(0) |
0 |
(0) |
|
| ビタミン 水溶性（有機物） |
| 種類 |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ﾅｲｱｼﾝ
(mg) |
ビタミンB６
(mg) |
ビタミンB9
葉酸(ug) |
パントテン酸
(mg) |
| 板こんにゃく |
(0) |
(0) |
(0) |
0.02 |
1 |
0 |
| 生芋蒟蒻 |
0 |
Tr |
0.0 |
0.02 |
2 |
0 |
| しらたき |
(0) |
(0) |
(0) |
0.01 |
0 |
0 |
|
|
水溶性 |
|
総量 |
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| 種類 |
ビタミン
C (mg) |
|
食物繊維
（ｇ） |
|
|
食塩相当量
（g） |
| 板こんにゃく |
(0) |
|
2.2 |
|
|
0 |
| 生芋蒟蒻 |
0 |
|
3.0 |
|
|
0 |
| しらたき |
(0) |
|
2.9 |
|
|
0 |
|
| |
|
